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吃午飯竟然有這些要點,很多人都不知道,新的一周吃好「午餐」

sweet 2021/04/19

午飯是我等上班族唯一的期待,整個一天就指著午飯「活著」,如何營造一個良好的午餐環境,享用健康的午餐,一起看看吧!

健康飲食最重要的一點!

首先,健康飲食最重要的一點: 千萬別在生氣時進餐

如果生氣時進食,發生胃腸功能紊亂、消化不良的危險性,是情緒良好時進餐的1.5倍。

所以, 午餐前一定要調節好自己的心境,暫時忘卻上午已經發生的事情,也不要思慮下午即將發生的事情,把午飯時間安安靜靜地留給自己。

換句話說, 午餐要吃出一種境界——午 餐的半小時是專屬於自己的,它不屬於工作、不屬於糾結的心境或是失衡的心態,它只屬於你和你的食物

午餐如何搭配,才是科學、健康的呢?

1. 主食適量。成年男性保證2~3兩(100 ~150 克)主食,女性保證1~2兩(50 ~100 克)主食。

主食可以換著樣吃,米飯、饅頭、花卷、麵條、包子、水餃等,粗細搭配,還可以搭配粥。

主食換樣吃

2. 動物類食物適量。一般情況下,一頓午餐要包含1~2 兩(50~100克) 的瘦肉或者2~3兩(100 ~150克)的魚蝦。這些食物富含優質蛋白和膽鹼,可使人頭腦敏銳,對增強記憶和理解能力都有重要作用。

3. 蔬菜適量。午餐至少要有半斤(250克)蔬菜。一碗麵條或米線中的蔬菜含量是絕對不夠的。

而且,蔬菜不等於綠葉菜,還要加一些紅色、橙色、紫色的蔬菜, 比如番茄、南瓜、茄子、紫甘藍等。 吃菜要「 好色」,你懂的。

關於午餐的六大誤區

誤區1

午餐後馬上吃水果

因為餐後馬上吃水果,水果沒有辦法迅速進入腸道,起不到應有的營養作用。而且,食物本身就有不小的血糖負荷,如果再增加水果,就更控制不住了。

正確的午餐順序應該是喝水→少量水果→多吃些蔬菜→肉類和豆製品→一定量主食。

健康提示

送給愛吃果果的朋友們!

水果可以放到兩餐中間吃, 比如上午10點或下午4點左右。這種順序很健康,而且還能減肥。

誤區2

經常食用四大「午餐魔王」

這四大午餐魔王就是 蓋澆飯、洋速食、湯泡飯、擦鍋飯

蓋澆飯

蓋澆飯是菜飯不分離的狀態,你吃它就會把那些用來調味的油和鹽的集合體,伴著米飯和菜一同吃進胃裡, 可謂高鹽、高油、高糖、高能量

洋速食

洋速食主要以油炸食物為主, 明顯「三高三低」,即高能量、高蛋白、高脂肪;低礦物質、低維生素、低膳食纖維

湯泡飯

湯泡飯容易讓人把米粒整個吞到胃裡, 這會給胃帶來巨大的負擔,經常湯泡飯,容易引發消化不良。

擦鍋飯

擦鍋飯就是炒完一鍋菜出來,鍋裡還有些油渣,這時把米飯或者饅頭放入,吸走最後的油水。 這看似不浪費,實際上卻讓主食的能量大大提高;長此以往,高血脂、高血壓、冠心病難以避免。

誤區3

午飯過飽

這會讓身體中血液集中到腸胃來幫助食物的消化吸收,延長大腦缺血缺氧時間,從而影響下午工作和學習, 午飯「七分飽」即可

誤區4

吃完午飯就睡覺

如果吃完午飯立即睡覺,吃進去的食物很難消化,長期如此,會讓熱量在體內囤積造成肥胖。

正確的方法,應該是飯後一小時才能午睡。但是, 很多上班族做不到這一點,可以在飯後休息一小會兒後,散步15~30分鐘,減輕困乏狀態。

誤區5

飯後完全不動或劇烈運動

飯後完全不動,就會肥胖;飯後劇烈運動,就會造成消化不良和吸收不良,導致慢性胃病。

飯後正確的運動方式是散步,可以達到吃動平衡的狀態,既防止肥胖, 又可避免午後困倦。正所謂「飯後百步走,能活九十九」。

誤區6

飯後開車

就算你是老司機,也無法避免大腦缺氧現象。 飯後開車,容易困倦,請謹慎再謹慎!


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