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番茄輕鬆辨別打激素,教你5個小竅門,再也不花冤枉錢了

sweet 2021/04/19

各種激素滿天飛的番茄,您有中招嗎?現在好多的食材為了增產,都會使用膨化劑,各種激素滿天飛,番茄再也不是以前的番茄了。相信現在您買到的很多番茄一口咬進去,不僅非常的乾澀,沒有水分,而且番茄固有的酸酸甜甜的口感也吃不到了。

那今天就教您幾招,一眼就能區分出番茄到底打沒打激素,非常簡單,並且適用於所有的食材,感興趣的朋友一起來看看吧~

【一:看外觀】

一般打過激素的番茄的外層顏色會非常的均勻,。而沒有打過激素的番茄生長出來的顏色不會那麼均勻,如果買到的番茄發青發白,那不一定就是激素番茄。因為正常的番茄,它的成長環境生長出來的果子都是不一樣的,並且他們的光照時間也各不相同。

【二:按壓番茄】

還有一個簡單的辦法就是用手按壓番茄。正常沒有打過激素的番茄,用手按壓下去會變軟,而且會有回彈的感覺。而打過激素的番茄捏起來偏硬,並且它的中間層也比較空,沒有什麼水分,所以當我們用手按壓下去的時候,就會發現這個手印基本上沒有什麼回彈。

【三:看果蒂】

一般打過激素的番茄,將它的果蒂摘下後,內外圈都呈現發白的狀態,還有四道痕跡。而沒有打過激素的番茄摘下果蒂後,明顯翠綠很多,而且是往外延伸的狀態,有五六條左右的痕跡。

【四:看果臍】

打過激素的番茄和沒打過激素的番茄的果臍是完全不一樣的。一般自然成熟的番茄的果臍是自然的凹陷。而打過催化劑的番茄,因為催熟時間非常的快,所以它的果臍是往外頂,呈現尖狀的。

相對來說,沒有打過催化劑的番茄水分會比較多,而且因為它的營養吸收的比較足,所以他的果臍會呈現一個凹進去的狀態。其實這個辦法也是最實用的,大家可以嘗試一下。

【五:切開觀察】

打過激素的番茄切開以後表皮非常的厚,而且呈現發白的狀態,基本上沒什麼籽。而沒有打激素催熟的番茄,它的水分會比較多,內部會有非常多的籽。

之前有好多人的鑒別方法是如果番茄裡面完全是空的,那就是打激素了,但其實這個方法是錯誤的。在家裡面自己種的番茄都是自然成熟的,因為番茄每顆光照的時間和吸收的營養都是不同的,所以番茄中間呈現鏤空狀的話,不一定就是打激素的。

以上就是有關鑒別番茄的五種方法了,如果你還有其他更好的方法的話,不妨在留言區留言分享哦!




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